Foie gras Labeyrie

J’ai déjà parlé du saumon sauvage Labeyrie dans ces colonnes. Il était immangeable. Labeyrie fait encore parler de lui avec le foie gras. Tout le foie gras Labeyrie serait halal et sans armagnac. Labeyrie dément. Sur son site le mot halal n’apparaît nulle part…

Le foie gras doit être fait selon la tradition et il existe un bon foie gras et les ersatz. Labeyrie, lui, veut vendre du foie gras un point c’est tout. Certes sur son site c’est “le raffinement à l’état brut”, c’est “Labeyrie s’engage”, c’est “les petits producteurs”, le “développement durable”, “le vieil armagnac” et “la fine champagne”,” la terrine verre pour un maximum de transparence” qui ressemble à une barquette en plastique  etc. Transparence certes, dans le verre sans doute, dans la fabrication du produit ?
Si le foie gras est l’égal du saumon sauvage c’est rapé; que ce foie gras soit halal ou pas. 
Mais, je ne l’ai pas goûté ce foie gras et je ne le goûterai jamais, histoire de ne pas perdre mon temps.

Je vous conseille de le faire vous-même. Ce sera plus sûr (choisissez votre foie).

2 thoughts on “Foie gras Labeyrie

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