Afin de connaître où se procurer des huîtres normales traditionnelles, cliquez sur ce site.
Pour Paris vous pouvez manger des huîtres traditionnelles provenant de chez MAHEO Laurence, Pointe de Toulvern 56870 – BADEN Tél.:02 97 57 15 31 Email:lmaheo@lagavrinis.com site:www.lagavrinis.com
Héritière de ce terroir familial et quatrième génération de cette maison fondée en 1929. Elle s’est détournée d’un système de production intensif pour revenir à une ostréiculture traditionnelle et développer une méthode d’affinage soignée et rigoureuse.
Restaurants sur région Parisienne servant des huîtres normales (non triploïdes) traditionnelles.
L’ARPEGE ALAIN PASSART 84 rue de Varennes 75007 PARIS 01 45 51 47 33
HOTEL COSTES 239 rue saint honore 75001 PARIS 01 42 44 50 00
L’ESCARGOT 38 rue Montorgueil 75001 PARIS 01 42 36 83 52
Régalez-vous! Avec du champagne en biodynamie de chez Fleury !
http://www.champagne-fleury.fr
Et au diable les vendeurs d’ersatz!
Dr JO