HUITRES, FOIE GRAS, CHAMPAGNE

Voici des petits conseils avant les fêtes:

Pour être sûr de ne pas manger des huitres triploïdes, cliquez sur ce site.

http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr

Pour boire du bon champagne: Fleury est le “pionnier absolu de la viticulture biodynamique dans l’Aube.

Fleur de l’Europe blanc, la bouteille: 26 euros 16/20 dans le spécial champagne de l’Express

http://www.champagne-fleury.fr/

Quant au Fois gras, faites-le vous-même mais choisissez un foie gras non trafiqué. Celui que fait par exemple Edouardo SOUSA dans le sud de l’Espagne: les oies sont gavées naturellement de figues et de glands, comme elles le font avant une migration.
Ce n’est pas la même chose que les canards  créés par l’INRA (le même qui a créé les huitres triploïdes), “prêts à gaver” avec une pâtée de farine et d’eau, directement injectée dans leur estomac par un pistolet à pression pneumatique (rien que ça!).
Chez Euralis, numéro un du foie gras mondial, on assemble ensuite la purée de foie avec de l’eau. Le produit est ensuite commercialisé sous l’appellation “bloc de foie gras”

N’achetez pas le “bloc de foie gras” de chez EURALIS!

Enfin pour les chocolats, mangez en moins mais achetez-les de qualité sans graisse de palme!

Bonnes fêtes!

2 Comments

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  1. 1
    Y.Pinard

    Le foie gras est-il si mauvais??…
    Il me semble tout de même qu’il faut faire trés attention avec les produits espagnols qui sont, pour la plupart gavés de tout ce qui existe de mieux sur le marché…On en a l’exemple avec tous les fruits qu’ils nous envoient….Par contre les oies et les canards bien amenés, contribuent à faire du Gers le département français où les maladies cardioè-vasculaires sont les moins nombreuses….Alors par pitié pour le bonheur de nos palais, n’hésitons pas à nous faire le petit plaisir de savourer du foie gras du sud ouest qui en plus d’être délicieux est un remède naturel contre le mal-être….Et surtout jusqu’en 2012, il est à consommer sans modération…Allez,de trés belles fêtes pour tous et grosse bise pour toi, Alain.

  2. 2
    Y.Pinard

    Le foie gras est-il si mauvais??…
    Il me semble tout de même qu’il faut faire trés attention avec les produits espagnols qui sont, pour la plupart gavés de tout ce qui existe de mieux sur le marché…On en a l’exemple avec tous les fruits qu’ils nous envoient….Par contre les oies et les canards bien amenés, contribuent à faire du Gers le département français où les maladies cardioè-vasculaires sont les moins nombreuses….Alors par pitié pour le bonheur de nos palais, n’hésitons pas à nous faire le petit plaisir de savourer du foie gras du sud ouest qui en plus d’être délicieux est un remède naturel contre le mal-être….Et surtout jusqu’en 2012, il est à consommer sans modération…Allez,de trés belles fêtes pour tous et grosse bise pour toi, Alain.

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