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LABEL FAIT MAISON

Le nouveau label fait maison ne peut pas être utilisé par tous les restaurateurs. Voici les conditions applicables, modifiées en 2015. Définition Le label fait maison est un signe officiel permettant aux clients d’un restaurant d’identifier les plats cuisinés sur place à partir de produits bruts. Il permet donc une …

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SPÉCIALITÉS RÉGIONALES

A propos de nutrition voici quelques mises au point: –        Aoste est une marque commerciale déposée. Jambon Aoste est fabriqué par le géant américain Smithfield Foods (Justin Bridou, Cochonou, et Weight Watchers). RIEN à voir avec le jambon italien avec l’appellation d’origine protégée (AOP) “Vallée d’Aoste Jambon de Bosses”, qui …

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LES VRAIS HUÎTRES

Nos huîtres sont nées et élevées en mer. La nature intransigeante Opère une sélection naturelle.Depuis une trentaine d’années une partie de la production est issue de laboratoires (les écloseries). Les larves d’huîtres y sont rendues stériles dans le but d’être plus poussantes. Nées dans des bassins à terre, elles sont …

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LES SÉNATEURS ANTI-BIO

  TROMBI – Mais qui sont les sénateurs ” anti-BIO ” ?! Voici la liste des sénateurs ayant voté contre les 20% de bio dans les cantines publiques. http://reponses.agirpourlenvironnement.org A peine 4% des aliments servis en restauration collective sont bio ! Ils sont pourtant 188 sénateurs à avoir rejeté un …

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EAU – A PROPOS DE L’ EAU

Et si vous manquiez d’eau! Sans aucun doute beaucoup d’entre vous sont en manque d’eau.La cause principale de fatigue est le manque d’eau. Pour lutter contre la fatigue, pour lutter contre les douleurs articulaires, vous devez boire 8 à 10 verres d’eau par jour.Boire de l’eau va vous permettre de …

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UN LITRE DE LAIT FRAIS SVP

Enfant, à Carcassonne, j’allais chercher, avec un bidon en inox, le lait frais chez Madame Calmels. Tout le monde y allait. Madame Calmels avait une immense cuve emplie de lait frais et elle remplissait mon bidon à la louche. Ma mère faisait bouillir le lait dans une casserolle avec un …

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COCA COLA ET LA SCIENCE

En 6 ans, entre janvier 2010 et fin septembre 2015, la fime d’Atlanta a déversé en France 6,8 millions d’euros (hors TVA) sur 34 associations de malades et de médecins, sociétés savantes, agences, instituts et fondations spécialisées en santé et nutrition. –       Coca cola cofondateur de l’EHI (Institut européeen de …

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VOUS ÊTES FOUS D’AVALER ÇA

      LA MALBOUFFE VUE PAR UN HOMME QUI SAIT QUE LE CANCER NE VIENT PAS EN REGARDANT LE CIEL BLEU ET IL NE S’EST PAS LÂCHÉ PENDANT L’ INTERVIEW ! Un industriel de l’agroalimentaire dénonce “Vous êtes fous d’avaler ça !” Un industriel de l’agroalimentaire balance par Europe1fr Invité(s) …

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OSTRÉICULTEURS TRADITIONNELS

Et dans l’Hérault ils sont trois. Pour les autres régions allez sur le site des ostréiculteurs traditionnels http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr/ O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr   O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr   O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr

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Huîtres diploïdes normales

Vous aimez les vrais huîtres? Voilà comment vous en procurer à Paris et un peu plus loin où les manger. Trois restaurants:  L’Arpège dans le 75007, L’hôtel Costes dans le 75007 et l’Escargot dans le 75001. Bon appétit et NON aux huîtres triploïdes! O sommes nous ? Paris Mercredi/Samedi Villette …

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