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Les huîtres triploïdes

 Voilà des huîtres triploïdes. Regardez-les bien. L’extrémité est en crochet. Cette photo a été prise devant l’étal d’une grande brasserie parisienne. On continue avec les huîtres. Visionnez ce film: Vous allez découvrir le responsable de la mise sur le marché des huîtres triploïdes: Monsieur Eric MARISSAL. Il semble très fier …

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Eleveurs d’huîtres et de moules: les huîtres triploïdes

Les éleveurs d’huîtres et de moules crient leur désarroi Les conchyliculteurs ont à nouveau manifesté leur colère, le 5 août à La Rochelle, en déversant des camions de coquilles vides devant la préfecture de Charente-Maritime. Après avoir bloqué en juillet le port de plaisance et le pont de l’île de …

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Gillardeau huîtres

“Les Gillardeau sont élevées pendant quatre ans selon des règles strictes transmises depuis quatre générations.” Cela est terminé!     Peut-on consommer les huîtres Gillardeau l’été ? Contrairement à ce que l’on croit, les Gillardeau peuvent être dégustées toute l’année car leur chair n’est jamais laiteuse. Voilà ce que vous pouvez …

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