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Monthly Archives: mai 2012

Isolats de blé

Les isolats de blé sont des néoallergènes alimentaires issus des procédés de fabrication de l’industrie agroalimentaire, résultant de la déamidation du gluten. Ils sont utilisés pour leurs propriétés liantes (émulsifiants, épaississants, gélifiants) et sont ainsi retrouvés dans des produits alimentaires complexes en particulier dans les produits de charcuterie et viandes …

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Produits allégés et édulcorants

Il ne faut manger aucun produit allégé. Je dis bien aucun.Ils contiennent des édulcorants dangereux pour la santé qui ne présentent aucun intérêt. Ils faut connaître les édulcorants et savoir les dépister.Liste: E951: Aspartame pouvoir sucrant 200E955: Sucralose pouvoir sucrant 600 E950: Acésulfame de potassium (K) pouvoir sucrant 100 à …

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Poulets bio Duc

La définition officielle d’un poulet bio est: nourriture 100% bio, 10 volailles maximum au m2 (ce qui est déjà énorme!), durée délevage d’au moins 81 jours (2 fois plus que le poulet standard). Le cahier des charges européens est bien plus laxiste: Le poulet est abattu à 71 jours et …

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ANANAS SWEET, DEL MONTE FOODS, ÉTHÉPHON

La multinationale américaine Del Monte Foods; l’un des plus gros producteurs de fruits au monde et à ce titre ne peut vendre que des fruits trafiqués continue à se faire remarquer en mettant sur le marché un ananas hybride au goût ultra-sucré résistant aux chocs et au passage frigorifique: l’ananas …

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Les bienfaits anti-âge de la DHEA

La Déhydroépiandrostérone (DHEA) précurseur des hormones mâles et femelles est souvent présentée comme une molécule dangereuse et qui favoriserait le cancer de la prostate. C’est plausible et possible chez des personnes qui ont un cancer latent ou en cours de développement puisque le cancer de la prostate est hormonodépendant. Mais …

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